葡萄转色期是指葡萄果实在成熟过程中，由青绿色逐渐转变为紫红色或其他颜色的时期。果实转色是葡萄生长发育的重要生理阶段，标志着葡萄即将成熟。

葡萄转色期要注意什么

葡萄转色期需要加强管理，以促进果实充分着色，提高果实品质。以下几点需要注意：

1. 适时适量灌溉

转色期前适当控水，有利于提高果实含糖量。但随着转色进程，果穗需要水分，此时需要及时补充水分，但应避免过多灌溉，以免影响转色和果实品质。

2. 合理施肥

转色期对钾肥需求较大，可适量追施钾肥，促进果实着色。同时，也需要补充磷、硼等元素，以提高果实色泽和品质。

3. 良好通风

通风良好有利于果实转色，促进果穗着色均匀。应及时剪除过密的枝叶，保持通风透光性。

4. 病虫害防治

转色期葡萄容易遭受病害和虫害侵袭，如白粉病、霜霉病、灰霉病等。应加强病虫害监测，及时防治，避免影响果实转色和产量。

5. 适时采收

转色期结束后，果实达到完全成熟度即可采收。不同品种的葡萄成熟时间不同，应根据果皮色泽、果肉软硬度和可溶性固形物含量等指标综合判断采收时机。

葡萄转色期的重要性

葡萄转色期的管理对果实品质和产量有重要影响：

• 果实品质：转色充分的葡萄具有更高的糖分含量、更浓郁的风味和更鲜艳的色泽。
• 产量：良好的转色表明葡萄已达到充分成熟度，采收后易于保存和运输，可提高果实的商品价值和经济效益。
• 抗逆性：转色后的葡萄果皮厚度增加，抗性增强，可有效抵御病害和虫害，延长果实保鲜期。

如何判断葡萄是否转色完全

• 果皮色泽：成熟的葡萄果皮颜色均匀饱满，果粉较少。
• 果肉软硬：果肉相对柔软，轻压有弹性。
• 可溶性固形物含量（糖度）：达到品种规定的成熟标准。
• 单宁含量：单宁含量降低，果实口感更佳。

注意：不同品种的葡萄转色期和成熟度有所差异，应根据具体品种的特点进行管理和采收。